入選 《 臺灣米其林指南 2025 》 的台中粵菜料理|明娟樓中餐廳

 


❍ 千層白玉|ᴛᴡᴅ 288
❍ 銀杏枸杞彩山藥|ᴛᴡᴅ 488
❍ 金粒沙風脆皮雞|ᴛᴡᴅ 888
❍ 宮廷煎封虎斑球|ᴛᴡᴅ 488
❍ 月輝枝木燒金磚|ᴛᴡᴅ 1,088
❍ 宮廷御甕陳香骨|ᴛᴡᴅ 888
❍ 明娟樓月櫻雙味燻鴨|ᴛᴡᴅ 3,688
❍ 彩湖天鵝酥|ᴛᴡᴅ 388(2顆)
❍ 玉葫蘆菱角鹹水角|ᴛᴡᴅ 188(3顆)
❍ 洲際廣式燒賣集|ᴛᴡᴅ 988
❍ 東坡肉|ᴛᴡᴅ 288
❍ 御品蜜瓜燉雞湯|ᴛᴡᴅ 588
❍ 甜品|楊枝甘露 ᴛᴡᴅ 328、濃椰芋香西米露 ᴛᴡᴅ 188、杏仁凍豆腐  ᴛᴡᴅ 188


千層白玉、銀杏枸杞彩山藥

千層白玉,講究刀工與擺盤的醃漬白蘿蔔,脆甜開胃。


金粒沙風脆皮雞、宮廷煎封虎斑球

脆皮雞、虎斑球、東坡肉,在這自選套菜單裡屬標準好吃。

雞肉滑嫩,周圍是蒜酥,附胡椒鹽。
魚肉細緻,下方是雞蛋豆腐。

月輝枝木燒金磚、宮廷御甕陳香骨

燒金磚,搭配芥末醬的脆皮燒肉,趁熱最美味。

陳香骨,以蜂蜜和烏醋製成的豬肋排,酸甜的調味不錯,但骨頭和肉不容易分離,牙口不好的請斟酌。

明娟樓月櫻雙味燻鴨

首先澆上點火的威士忌炙香,片下的鴨肉蘸上甜麵醬與蘋果絲包入餅皮(蘋果絲加分!)一部份的鴨肉做成鴨鬆搭配蘿蔓生菜食用。


玉葫蘆菱角鹹水角、彩湖天鵝酥

鹹水角,抹茶口味的外皮跟內餡頗搭,葫蘆外觀可愛討喜。

天鵝酥,裡面有香菇、鴨肉和微甜酥皮相得益彰,造型好看,有儀式感。


洲際廣式燒賣集

燒賣集,做工精緻,擺盤有氣勢。


御品蜜瓜燉雞湯、東坡肉

蜜瓜燉雞湯,非常清爽好喝,保留哈密瓜的甜味,還有加無花果。


甜品、飲料

甜品,中規中矩,不雷。


特別的日子可以來,明娟樓有包廂適合聚餐,菜式也是大人、小孩都OK的類型。飯店還有義式餐廳、火鍋餐廳、酒吧、下午茶,1F大廳有飲料、瓶裝水可取用。



❰ 明娟樓中餐廳 ❱

☁IG|@mingjuanlou

☁電話| 04-2324 6316

☁地址|台中市西區館前路77號2樓

☁營業時間|11:30-14:30/17:30-21:30

☁店休|星期一、二



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